Reform/Paleo zsemle
Én dupla adagot készítettem, ebből 3 normál méretű zsemlelett. Mivel nem volt chia magom és útifűmaghéj lisztem, ezeket útifűmaghéjjal helyettesítettem, a kókuszlisztet pedig szezámos kevert és tönköly liszttel.
Hozzávalók:
- 20 gr szezám/len/tökmag kevert liszt
- 20 gr tönköly liszt
- 20 gr útifűmaghéj
- szódabikarbóna
- fél teáskanál só
- 4 tojás
Elkészítés:
Száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a felvert tojáshoz öntjük. Csomómentesre keverjük.A masszát hagyjuk pihenni 20 percig. Az útifűmaghéj és a magliszt megszívja magát. Nekem kicsit folyékony maradt a tészta, így sűríettem még tönköly liszttel, ezt csak úgy érzésre, hogy formázható állagú legyen.Formázás: kis tálba víz, vizes kézzel megformáljuk, hogy sima legyen a felülete, így nem repedezik szét. Megszórjuk szezámmaggal vagy magkeverékkel. 175 fokos előmelegített sütőben, légkeveréses programon 20 percig sütjük.
Szafi szerint nem szárad ki, akár napokig is puha marad, bár kétlem, hogy akár két napot is megér, előbb megesszük :)
Kalória tartalma, ch értéke alacsony és paleo diétában is fogyasztható, amennyiben a tönköly lisztet kókusz lisztre cseréljük.
Szeretettel: Andici
Eredeti recept by Szafi: www.youtube.com/watch?v=7dv9MCeHoVA&index=4&list=PLfZpuI5AgnsBVeWQE0ayaHQ4ebrVL-L6P
Photo by Andici